芒果是一种热带水果，因其鲜美的口感和丰富的营养价值而备受喜爱，由于其独特的生长环境和易熟的特性，芒果的保存成为了一个问题，本文将介绍几种有效的芒果保存方法，帮助您将美味的芒果保存三个月以上。

挑选与准备

在保存芒果之前，首先要挑选成熟的果实，成熟的芒果果实饱满，皮色鲜艳，无损伤和病斑，购买回来的芒果需要放在室内常温下熟成，不要将其放入冰箱，以免影响果实的味道和质地，熟成后的芒果可以开始准备保存。

冷藏法

冷藏是保存芒果的一种有效方法，将熟成后的芒果去皮，切成块状或片状，放入密封袋中，然后将密封袋放入冰箱中冷藏，在低温环境下，芒果可以保存较长时间，但请注意，冷藏的芒果口感可能会有所变化，使用此方法时，建议在一两周内食用完毕。

冷冻法

冷冻是另一种保存芒果的好方法，将熟成后的芒果去皮、去核，切成块状或切片，然后将芒果块放入密封袋中，放入冰箱冷冻室进行冷冻，冷冻的芒果可以保存数月之久，且口感变化不大，使用时，将冷冻的芒果块放入冷水中解冻即可。

干燥法

干燥法是一种保存芒果的传统方法，将熟成后的芒果去皮、切片，然后将其晾晒至干燥状态，干燥后的芒果可以放入密封容器中保存，使用此方法时，需要注意防潮和防虫，干燥后的芒果口感会有所变化，更适合作为烹饪原料使用。

果酱制作法

制作果酱是保存芒果的另一种有趣且实用的方法，将熟成后的芒果去皮、去核，然后将果肉搅拌成泥状，加入适量的糖、柠檬汁等调料，然后将其煮沸并煮至浓稠状态，最后将果酱倒入干净的玻璃瓶中，密封保存，自制果酱不仅可长期保存，还可为家中的烹饪增添特色风味。

注意事项

1、在保存芒果的过程中，要确保使用的容器和工具干净卫生，以防止细菌滋生。

2、尽量避免长时间保存芒果，以免影响其口感和营养价值。

3、冷藏和冷冻的芒果在食用前需检查是否有结冰或变质现象，如有异常，应丢弃。

4、保存期间，定期检查密封容器的状况，确保无漏气现象。

5、干燥法保存的芒果要注意防潮和防虫，确保干燥环境。

6、制作果酱时，可根据个人口味调整糖和柠檬汁的比例。

通过以上几种方法，我们可以有效地保存芒果超过三个月，不同的保存方法适用于不同的需求，您可以根据自身的实际情况选择合适的方法，无论采用哪种方法，都需要注意保存过程中的卫生和检查，希望本文能帮助您更好地保存美味的芒果，让您在享受美味的同时，也能充分利用芒果的营养价值。

拓展知识：芒果的营养价值

芒果是一种营养丰富的水果，富含维生素C、维生素A、钾、膳食纤维等多种营养成分，这些成分对于增强免疫力、保护视力、维持心脏健康等方面具有重要作用，芒果还具有抗氧化、抗炎等生物活性作用，对人体健康具有诸多益处，学会保存芒果的方法，不仅可以让您随时享受到美味的芒果，还能充分利用其营养价值，为身体健康加分。